アスパラとレバーのソテー レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 レバーは厚めにスライスし、水に１０分ほど付けてから振り洗いして水を切る。
- 2 アスパラは下１／３ほどピーラーで皮を剥いて３〜４等分に切る。
-
3
お湯を沸かして１％の塩を入れ、アスパラを入れ１〜２分ゆでて取り出す。
残った湯レバーを入れ、弱火で２〜３分ゆでてざるにあげる。 -
4
フライパンにバターを入れて中火で溶かし、レバーとアスパラを入れ、動かさずに焼き目が付くまで焼く。
裏返して裏も焼き、塩とこしょうを振る。
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