えびとカブのココナッツカレーダイエットワンプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵焼きの卵、ちぎったクリームチーズ、パセリ、塩、コショウ、水をよく混ぜる。
   
   フライパンにオイルをしいて温め、卵を流し入れて半熟になるまで混ぜ、折り畳んで卵焼きにする。

2. 2

   にんじんは千切りスライサーで千切りにし、塩ひとつまみを混ぜ、５分ほど置く。
   
   プチトマトは半分に切る。

3. 3

   にんじんの水を絞り、プチトマト、レモン汁、バジルを加えて混ぜる。

4. 4

   菜の花は２〜３等分に切り、茎とその他に分ける。
   
   １％の塩水を沸かし、茎を入れて１分ほどゆで、その他をいれて３０秒ほどゆでてざるにあげる。

5. 5

   カレーを作る。
   カブは実は１cm角切り、葉はざく切りにする。
   
   玉ねぎは薄切りにする。

6. 6

   エビは殻を剥いて背わたを取り、塩小さじ１／３でもみ、水洗いして水を拭き取る。
   
   塩ひとつまみをまぶして置く。

7. 7

   フライパンに玉ねぎ、生姜、カブの実、エビ、クミンシード、ココナッツオイルを入れて炒める。
   
   エビに火が通ったらエビは取り出す。

8. 8

   カレー粉を入れてなじむまで炒め、水、ナンプラーを入れて水分がほとんどなくなるまで煮る。

9. 9

   カブの葉、エビ、ココナッツファイン、豆乳を入れ、水分が少し残る程度まで煮る。
   
   味を見て砂糖と塩で味を整える。

10. 10

    お皿に切った卵焼き、菜の花、人参サラダ、ご飯、カレーを盛り付ける。