圧力鍋でごぼうの山椒煮 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- ごぼう １本（１５０g）
- 山椒の実佃煮（市販品） 小さじ１
- めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ２弱
- 水 １００cc
作り方
-
1
ごぼうは４〜５cm長さに切り、太い部分は縦半分に切る。
さっとゆでてざるにあげる。
-
2
圧力鍋に材料を全て入れて蓋をし、火にかける。
圧がかかったら弱火にして３〜５分加圧する。
- 3 火を止めて圧が落ちるまで置き、蓋を取り、少し水分を煮詰め、冷めるまで置いて味をなじませる。
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