あったかチャーシューそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は軸を取る。

2. 2

   ●と椎茸を鍋にいれ、中火にかける。
   
   ふつふつしたら火を止め、蓋をして１０分ほど置く。

3. 3

   ほうれん草は３cm程度に切り、さっとゆでて水で冷やしてざるにあげる。

4. 4

   ネギは薄切り、卵は殻を剥いて半分に切る。

5. 5

   ２から椎茸を取り出し、味を見て醤油と砂糖で調味する。

6. 6

   お湯を沸かして蕎麦をゆで、水で洗ってぬめりを取る。
   
   水をよく切り、器にいれ、熱々がいい場合はレンジで温める。

7. 7

   ５を温め、こしながら麺にかけ、ほうれん草、卵、椎茸、チャーシュー、ネギをのせる。