大根の皮のゆず醤油漬け レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 厚めに剥いた大根の皮 １／２本分（２５０g）
- 醤油 大さじ１
- 塩 小さじ１／２
- ゆずの皮（千切り） 少々
- 赤唐辛子輪切り ひとつまみ
作り方
- 1 大根の皮は食べやすい大きさに切る。
-
2
材料を全てポリ袋に炒れ、よく混ぜる。
１５分ほど置いて再度まぜ、空気を抜いて口を締める。 -
3
冷蔵庫で２〜３日置く。
密閉した状態で冷蔵庫で２週間ほど持ちます。
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