白菜、豚肉、しめじの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はざく切りにし、茎と葉に分ける。
   
   しめじは石付きを取ってほぐす。
   
   ネギは斜め薄切りにする。

2. 2

   肉は大きかったらざく切りにし、*をもみ込む。

3. 3

   フライパンにごま油を入れ、肉を入れて火が通るまで炒める。

4. 4

   白菜の茎を入れ、油が回るまで炒める。

5. 5

   白菜の葉、長ネギ、水、塩を入れ、ざっくり混ぜ、蓋をして白菜に火が通るまで煮る。

6. 6

   しめじを入れてさっと混ぜ、味を見て薄かったら塩（分量外）で調味数r火が通ったら倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。