鮎の炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 鮎 ２匹
- 米 １合
- 水 １．５合
- 生姜（千切り） 大さじ１
- 塩 小さじ１／２
- 醤油 小さじ１
作り方
- 1 鮎は内蔵を取ってキレイに洗い、塩をまぶし、グリルでこんがりするまで６〜７分焼く。
- 2 米はといで水を切り、分量の水と鍋にいれ、３０分おく。
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3
2に醤油を混ぜ、鮎とショウガをのせて蓋をし、火にかける。
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4
沸騰したら弱火にして１５分炊き、火を止めて５分蒸らす。
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5
鮎を取り出し、骨を取って戻してざっくり混ぜる。
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料理初心者DK2018/10/10 03:44
レシピを参考に作りました。少しアレンジもさせていただきましたが、美味しくできました。ありがとうございました。
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