アサリとフェンネルのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フェンネルは茎の太い部分はざく切り、葉はみじん切り、固い茎は取り除く。

2. 2

   鍋に大根、にんじん、フェンネルの茎、スープを入れて火にかける。
   
   沸騰したら弱火にして蓋をし、野菜が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   アサリを入れ、蓋をしないで沸騰させ、蓋をして弱火にし、アサリの口が開くまで煮る。
   
   塩とこしょうで調味し、フェンエンルのはを加えてさっと火を通す。