牛すね肉ともやしのトマトスープ レシピ・作り方
材料（２〜3人分）
作り方
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1
すね肉は3％の塩水に漬け、冷蔵庫で８時間〜1日おく。
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2
肉をさっと水洗いし、圧力鍋に入れる。
水を加えて蓋をし、火にかける。 -
3
圧がかかったら弱火にし、15分ほど煮て火を止める。
一度冷やして固まった油を取り除く。
-
4
もやしを入れて火が通るまで煮、トマトをすりおろして加える。
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5
おろし生姜、唐辛子、ごま油を入れ、塩で調味する。
盛りつけてネギをのせる。
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