春菊、シイタケ、にんじんの生姜マヨ醤油和え レシピ・作り方
材料（２〜3人分）
- 春菊 １袋
- 椎茸（石突を取ってスライス） ４〜６個
- にんじん（短冊切り） 5cm分
- おろし生姜 少々
- キューピーマヨネーズ 小さじ１
- 醤油 小さじ１
作り方
- 1 春菊は茎と葉に分け、それぞれ3cm程度に切る。
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2
鍋に水を１L程度入れ、人参もいれて火にかける。
沸騰したら人参に火が通るまで中火にして２分ほど煮る。
-
3
強火にして椎茸と春菊の茎を入れてさっと混ぜ、再度沸騰したら葉を入れてさっとゆでてザルにあげる。
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4
あら熱がとれたら水を軽くしぼってボウルに入れ、生姜、醤油、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
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- カテゴリ
- 春菊
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さっちゃーーーん2023/07/11 12:29
⭐︎人参抜きでー！椎茸は焼いて和えました。簡単でめっちゃ美味しい！
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