梅昆布塩豚汁 レシピ・作り方

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mococo05
さっぱり味の豚汁です。

材料（2人分）

豚バラブロック（太めの短冊切り）
50g
大根（細切り）
２〜3cm分
小松菜（2cm程度に切る）
２株
椎茸（石突きを取ってスライス）
２個
梅干し（塩分15％）
大1個
昆布（はさみで細く切る）
5cm分
おろし生姜
小さじ１
長ネギ（薄切り）
大さじ２〜3
酒
小さじ１
水
２カップ
塩
適量

作り方

  1. 1
    鍋に豚肉、大根、椎茸、酒、ちぎった梅干しを種ごと、水をいれて火にかける。

    沸騰したら弱火にして蓋をし、大根が柔らかくなるまで煮る。
  2. 2
    昆布をいれ戻るまで煮る。
  3. 3
    小松菜と生姜を入れてさっと火を通し、塩で調味する。

    盛りつけてネギをのせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お餅を入れても美味しいです。

きっかけ

受験時のお夜食にも

公開日：2014/11/01
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カテゴリ
豚汁

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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