ナスとピーマンのにんにく味噌マヨ炒め レシピ・作り方
材料（3〜４人分）
- ナス ４本
- ピーマン ４個
- キューピーマヨネーズ 大さじ１
- ○にんにく（みじん切り） 1かけ
- ○味噌 大さじ１
- ○醤油 大さじ1/2
- ○砂糖 小さじ１
- ○水 大さじ１
作り方
-
1
ナスは乱切りにして水に５分ほどつけて灰汁抜きする。
ピーマンは種をとり、厚切りにする。
-
2
○を混ぜておく。
-
3
フライパンに水を切ったナスとマヨネーズを入れ、中火〜中火弱にかけて蓋をし、時々混ぜてナスに火が通るまで炒める。
- 4 ナスに火が通ったら、ピーマンを入れて蓋をし、時々混ぜて火を通す。
-
5
ピーマンに火が通ったら、２を流し入れ、強火にしてさっと炒めて絡める。
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