簡単♪豆腐のダシ巻き玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐をボールに入れます。
   
   ※今回は１９０ｇでしたが豆腐量１００ｇ～２００ｇ以内でしたら細かく計量しなくても大丈夫です！

   

2. 2 泡立て器でクリーム状に混ぜます。

   

3. 3 手順２のボールに、卵２個、ダシの素、砂糖、塩を入れます。
   
   ※今回はＬサイズの卵を２個使っています。
   卵を３個使っても大丈夫ですよ。

   

4. 4 泡立て機器で混ぜます。

   

5. 5 卵焼きを焼く要領で、熱したフライパンに油をひき、卵液を数回にわけ入れ焼きます。
   
   最初はボロボロになっても、割れちゃっても大丈夫！
   最後に何とかなるんです笑

   

6. 6 今回は３回に分け入れて焼きました。
   
   ボロボロな仕上がりになった場合は、弱火でゆっくり片面づつ焼き、形を整えて下さい。
   
   オムレツのように丸いフライパンで焼くと、ラクチンですね♪

   

7. 7 右側　豆腐＆卵２個
   
   左側　卵３個のお弁当用卵焼き

   

8. 8 断面です。
   
   やわらかくダシ巻き玉子の味です。

   

9. 9 青ネギや大葉、大根おろし等、お好みのトッピングでお楽しみください。