材料（2人分）
- 大根
- 1本
- 豚バラ肉
- 200〜400g
- ごま油
- 大さじ1
- 水
- 400cc
- 酒
- 160cc
- 砂糖
- 大さじ7〜8
- 濃口しょうゆ
- 大さじ4〜5
作り方
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- 1
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- 大根を2〜3cm幅に切り、バッテンの切り目を入れて、鍋に大根とひたひたの水を注いで約10〜15分くらい、大根に竹串がとおるくらい茹でます。
茹で上がったら、皿にのけておきます。
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- 2
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- 豚バラ肉は食べやすい大きさにカット。
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- 3
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- 温めた鍋にごま油と豚バラ肉を入れて、炒めます。
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- 4
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- 炒まったら、大根も入れて炒めます。
（豚肉は取り出しておいて、あとから入れて、しばらく煮てもいいと思います）
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- 5
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- 水、酒、砂糖、しょうゆを入れて、蓋を閉めて約40分煮ます。
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- 6
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- 含ませ煮をして出来上がり♪
おいしくなるコツ
お酒を美味しいのを使うとだし代りになります^o^
きっかけ
大根と豚肉があったので☆