魚介ときのこのトマト受カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは内蔵、軟骨、クチバシ、目をとってきれいに洗う。
   
   胴は輪切り、足は２〜３本に切り分ける。

2. 2

   エビは殻を剥いて背わたを取り、＊をまぶしておく。

3. 3

   フライパンにクミンとオイルを入れて中火にかけ、クミンから泡が出てくるまで炒める。

4. 4

   タマネギ、にんにく、ショウガを入れ、タマネギが薄茶色になるまで炒める。

5. 5

   トマトとカレー粉を入れ、トマトがペースト状になるまで炒める。

6. 6

   しめじと　マッシュルームを入れなじむまで炒め、イカ、エビ、アサリを入れ、火が通るまで炒める。

7. 7

   アサリは口が開いたものから取り出し、殻をとって戻す。

8. 8

   水を入てとろっとするまで煮詰め、豆乳、バター、塩、コショウで調味する。