温玉と照り焼きつくねで親子マヨ丼 レシピ・作り方

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mococo05
照り焼きつくねとレンジ温玉の丼です。

材料（１人分）

ご飯
１膳分
卵
１個
水
50cc
大根（千切り）
１cm分
キュウリ（千切り）
少々
シソの葉（千切り）
１枚
＊鶏ひき肉
100g
＊パン粉
大さじ４
＊おろし生姜
小さじ１
＊長ネギ（みじん切り）
１０cm分
＊椎茸（みじん切り）
１個
＊塩麹
小さじ１
○醤油
大さじ１
○砂糖
大さじ１
○酒
大さじ１
○水
50cc
○片栗粉
２つまみ
キューピーマヨネーズ
適量

作り方

  1. 1
    大根、キュウリ、シソは混ぜておく。
  2. 2
    ＊をよく混ぜ、３等分にして丸め、フライパンに並べる。

    火にかけ、焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火ににして火が通るまで４〜５分焼く。
  3. 3
    ○をいれ、とろみがつくまで煮る。
  4. 4
    卵と水を耐熱容器に入れ、黄身に穴をあけレンジで４０〜５０秒加熱する。
  5. 5
    器にご飯をしいて大根をのせ、つくねとタレをのせる。

    茶こしで水を切った卵をのせ、マヨネーズをトッピングする。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あるもので

公開日：2014/06/10
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カテゴリ
つくね

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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