豆苗と卵のにゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、玉ねぎ、椎茸、昆布を入れ、蓋をして火にかける。

2. 2

   沸騰したら溶いた卵を流し入れる。

3. 3

   卵がふんわりしたらそうめんと鰹節を入れて混ぜる。

4. 4

   １分ほど煮たら豆苗を入れる。
   
   しんなりしたら味を見て醤油で調味する。

5. 5

   そうめんに火が通ったら器に移し、生姜をのせる。