アサリとキャベツとブロッコリーのカレースープ レシピ・作り方
材料（３〜4人分）
- あさり（砂抜き済み冷凍） 1.5カップ
- キャベツ ３〜4枚
- ブロッコリー（一口サイズに切り分ける） １/３個
- にんじん（輪切り） １/２本
- 玉ねぎ（スライス） １/２個
- しめじ（石付きを取ってほぐす） １パック
- 水 ３〜4カップ
- カレー粉 小さじ１/４
- 塩、黒こしょう 各適量
作り方
- 1 キャベツはざく切りにし、芯と葉に分けておく。
-
2
キャベツの芯、玉ねぎ、にんじん、しめじ、水1カップを鍋に入れて蓋をし、火にかける。
沸騰したら弱火にし、人参が柔らかくなるまで１０分ほど煮る。
-
3
キャベツの葉、ブロッコリー、あさり、カレー粉、残りの水を入れて蓋をし、アサリの口が開き始めたら火を止め、５分程置く。
-
4
味を見て塩とコショウで調味する。
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