カブと豚肉のおかか煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 カブは実は放射状に６〜８等分、葉はざく切り、ワケギもざく切りにする。
- 2 鍋にごま油、生姜、豚肉、塩小さじ1/５を入れ、肉に８割程度火が通るまで炒める。
-
3
カブの実を加えてさっと炒め、水、酒を入れて沸騰させる。
沸騰したら蓋をして弱火にし、カブに火が通るまで２〜3分蒸し煮する。 - 4 鰹節、醤油を入れ手まぜ、塩で調味し、カブの葉、ワケギを入れて火が通るまで炒める。
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