マッシュルームのカレーミートペンネ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ペンネ 80～150g
- ひき肉（ブタか合びき） 100g
- マッシュルーム（大きいものは半分に切る） 10～15個
- タマネギ、にんじん、セロリ（みじん切り） 各30g
- トマト（角切り） 大1個
- オリーブオイル 小さじ1
- カレー粉 小さじ1
- 水 300cc
- にんにく生姜醤油 小さじ2
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
-
1
フライパンにオリーブオイル、タマネギ、にんじん、セロリ、塩2つまみをいれて軽く炒め、蓋をして弱火にし、しんなりするまで5～6分置く。
-
2
肉、カレー粉、塩2つまみをいれ、肉に火が通るまで炒める。
-
3
トマトをいれ、トマトが崩れて水分が飛ぶまで炒める。
-
4
マッシュルーム、ペンネ、水、にんにく生姜醤油を入れ、軽く混ぜて沸騰させる。
沸騰したら蓋をして弱火にし、時々混ぜながら煮る。
-
5
茹で上がり3分前になったら蓋を取り、強火西tえ水分を煮詰める。
味を見て塩とコショウで調味する。
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