シイタケときくらげのバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エンドウ豆は、筋を取り小さじ　2の塩で硬めに茹でる。シイタケときくらげは、水に戻して、小口切にする。

2. 2

   フライパンにバターを入れ、シイタケと、きくらげを2分炒める。

3. 3

   エンドウ豆を加えて1～2分炒めて、いったん取り出す。

4. 4

   同じフライパンで、油なしで溶き卵を粗めの炒り卵を作って取り出す。

5. 5

   卵を取り出したフライパンに手順3を戻し、酒　砂糖　みりんを入れ2分炒める。

6. 6

   器に盛り炒り卵を加えれば出来上がりです。