キノコソテーとアボカドのミックスサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- サニーレタス（一口サイズにちぎる） １〜２枚
- キュウリ（スライス） １/3本
- プチトマト（半分に切る） ４〜６個
- アボカド（角切り） １個
- しめじ（石付きを取ってほぐす） １/２パック
- エリンギ（縦６〜８等分） １本
- ＊ニンニク生姜醤油 小さじ１
- ＊酒 小さじ１
- オリーブオイル 小さじ１
- レモン汁、塩麹 各小さじ１
- 塩、黒こしょう 適量
- 好みのドレッシング 適量
作り方
-
1
レタスとキュウリは混ぜておく。
アボカドに塩麹とレモンを混ぜておく。 -
2
フライパンにオリーブオイルとキノコを入れてさっと炒め、＊をいれ、火が通るまで炒める。
味をみて塩とコショウで調味する。 - 3 お皿にレタスをしき、アボカド、プチトマト、キノコをのせ、好みのドレッシングをかける。
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