高野豆腐と干し椎茸の煮物 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 高野豆腐はさっと水にぬらして4～6等分に切り、重ならないように鍋に入れ、干し椎茸、水もいれて火にかける。
- 2 ふつふつしたら弱火にし、高野豆腐がふっくら大きくなるまでときどき返しながら煮る。
- 3 椎茸が戻ったら取り出し、軸を取り、スライスして鍋に戻す。
-
4
砂糖と塩を煮汁に加え、弱火で5分ほど煮る。
醤油を煮汁に加えてなじませ、粗熱が取れるまでおく。
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