卵とタラのトマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブの実は１〜2cm角切り、葉はみじん切りにする。
   
   にんじん、椎茸は１〜２cm角切りにする。
   
   タラは２〜３つに切る。

2. 2

   鍋にオイルをいれ、にんじん、椎茸、カブの実、大豆を入れ、塩少々ふって油が馴染むまで炒める。

3. 3

   トマト缶、水、塩麹を加え、沸騰したら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで２０分ほど煮る。

4. 4

   味を見て塩とコショウで調味する。

5. 5

   タラ、カブの葉、卵をのせ、蓋をしてタラに火が通るまで２〜３分煮て出来上がり。