とろっとりんごのレンジ蒸しゆず風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごは皮と芯を除き、一口サイズに切る。
   
   耐熱容器に入れ、蓋なしで5分加熱し、ざっと混ぜ、もう5分ほど、火が通るまで加熱する。
2. 2 蒸し汁にグアーガムを炒れ、とろみがつくまでよく混ぜる。
3. 3 ゆずの皮をむいて千切りにし、果汁を絞って種を取る。
4. 4 りんごに柚子の皮と果汁を加えてよく混ぜて出来上がり。
5. 5 グアーガムがない場合、コーンスターチ小さじ1を水小さじ2でといて加熱したりんごに加えてよく混ぜ、とろみがつくまでレンジで加熱し、よく混ぜる。