お餅入りお好み風野菜蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- お餅（１〜２cm厚さに切る） ２切れ
- キャベツ（ざく切り） ２〜３枚
- もやし（根が気になったら取る） ひとつかみ
- にんじん（細切り） １/３本
- しめじ １/２パック
- アミエビ 大さじ３
- 油 小さじ１
- 塩 少々
- ソース 適量
- 鰹節、紅ショウガ、青のり 適量
- ゆで卵 ２個
作り方
-
1
お餅と野菜を切る。
-
2
フライパンに油を敷いてにんじん、しめじ、キャベツ、もやしの順にさっと炒め、塩少々ふる。
-
3
餅とエビを散して蓋をし、お餅が柔らかくなるまで5～6分、弱火で蒸す。
-
4
お皿に盛りつけ、鰹節、青のり、紅生姜をのせる。切ったゆで卵を添え、ソースをお好みでかけてどうぞ。
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