シーフードのオリーブオイル漬け♪ レシピ・作り方
材料（大人数分/人分）
- シーフードミックス(冷凍品使用) ２５０ｇ
- 海老（冷凍の下処理済みのむき海老使用） ２５０ｇ
- にんにく(みじん切り) ２片
- オリーブオイル １カップ
- ローリエ １～２枚
- タイム(今回は乾燥使用) 小さじ1/3～1/2
- ローズマリー(今回は乾燥使用) 小さじ1/3～1/2
- オレガノ(今回は乾燥使用) 小さじ1/3～1/2
- 塩 小さじ1/2ほど
作り方
- 1 シーフードミックス、海老を解凍する。別々にザルに入れ、軽く水洗いした後、しっかり水切りしておく。
- 2 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、海老を入れて煮る。海老に火が通ったら、保存用の瓶(煮沸消毒済み)に入れる。
- 3 ２のオイルの中にシーフードミックス、ローリエ、タイム、ローズマリー、オレガノ、塩を入れ、１分ほど煮立たせる。火を止めて冷まし、２の瓶にオイルごと入れる。
- 4 ３を冷蔵庫に入れて保存する。出来上がり♪(今回はクリスマス用に、いただく２日前に作りました。)
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