焼き餅入りカブのミルクスープ レシピ・作り方
材料（1人分）
- お餅 1個
- カブ（2cm程度の角切り） 1個
- カブの葉（みじん切り） 2本
- エリンギ（輪切り） １～２本
- ハム（1cm程度角切り） 1枚
- ○バター 小さじ1
- ○小麦粉 大さじ1
- ●牛乳 150cc
- ●水 50cc
- ●塩麹 小さじ2
- 塩、黒コショウ 適量
作り方
-
1
材料をそれぞれ切る。
-
2
鍋にカブの実、エリンギ、○を入れて中火にかけ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
-
3
●を加えて混ぜ、沸騰したらフツフツしている程度の火加減にし、カブに火が通るまで10分ほど煮る。
- 4 モチはグリルの弱火かトースターで膨らむまで7～8分焼く。
-
5
2にハムとカブの葉を加えて軽く煮、味を見て塩と胡椒で調味し、器にいれ、お餅を加えて出来上がり。
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