おでん種にわかさぎのつみれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わかさぎはさっと洗って水をふき取り、生姜とフードプロセッサーに入れてよく混ぜる。
   
   骨ごとなのでかなりよく混ぜる。

2. 2

   しっかり混ぜたら塩を加え、弾力が出るまでよく混ぜる。

3. 3

   お湯を沸かして1をスプーンですくっていれ、火が通るまで中火で蓋をして煮る。

4. 4

   おでんに加えて5分ほど煮て出来上がり。
   
   煮汁はこして適宜加えています。