れんこん、舞茸、銀杏ご飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ご飯 2膳分
- 舞茸（大きめにほぐす） 1/3パック
- れんこん（薄いいちょう切り） 1cm
- にんじん(細切り） 2cm
- 銀杏（ゆでてむいたもの） 10粒
- アミエビ 大さじ1
- 柚子の皮(千切り） 少々
- 醤油 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- 油 小さじ1弱
作り方
- 1 フライパンに油、にんじん、れんこん、舞茸をいれていため、油がまわったら蓋をして弱火にし、火が通るまで5～6分おく。
-
2
蓋を取り、銀杏、アミエビ、醤油、塩を加えてよく混ぜる。
-
3
温かいご飯、柚子を加えて混ぜ、味を見て塩（分量外）で調味する。
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