マーマレードバナナロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンは１９０度に予熱する。
   
   天板にオーブンペーパーを敷いておく。
2. 2 ボウルに生地の卵、砂糖、マーマレードをいれ、湯煎か弱火に当てながらハンドミキサーで混ぜ、人肌になるまで温める。
3. 3 温まったら湯煎からはずし、もったりした感じになるまで高速で５分程度泡立てる。
   
   低速にし、２分ほど泡立ててキメを整える。

   

4. 4 水を加えてなじむまで混ぜ、薄力粉を数回に分けてふるい入れ、そのつどざっくり混ぜる。

   

5. 5 全て入ったら粉が見えなくなってから３０回程度、底からすくい上げるように、ボウルをまわしながらしっかり混ぜる。

   

6. 6 高い位置から天板に流し入れ、とんとんして大きい気泡を消す。
7. 7 温めたオーブンの下段で火が通るまで１０分ほど焼く。
   
   （焼きムラが出来る場合、８分で返す）
8. 8 焼き上がったら天板からだして周囲だけ紙を剥がし、乾かないようにして冷ます。
   
   （オーブンペーパーをのせた上にタオルをかけて冷ましています）

   

9. 9 ○をボウルに入れ、ボウルを傾けても落ちてこない程度まで泡立て、冷蔵庫に入れておく。

   

10. 10 生地が冷めたら裏返して紙を剥がし、焼き目が残ったら手で取る。
    
    裏返し、両端を斜めに切り落とす。

    

11. 11 生クリームを塗り、マーマレードを１本スジ状にのせ、バナナもおいてクルッと巻き、オーブンペーパーで包んで、馴染むまで冷蔵庫で３０分ほど置く。

    

12. 12 食べやすく切り分けて出来上がり。