おからのスポンジケーキ レシピ・作り方
材料（6人分）
- ○生おから（ぱらっとしたタイプ） 100ｇ
- ○卵黄 3個分
- ○砂糖 20ｇ
- ○油 30ｇ
- ○水 30ｇ
- 小麦粉 30ｇ
- 卵白 3個分
- 砂糖 50ｇ
作り方
-
1
オーブンは180度に予熱する。
型にオーブンペーパーをしいておく。 - 2 ○をフードプロセッサーでよく混ぜる。
- 3 ボウルに卵白を入れてハンドミキサーであわ立て、泡だってきたら砂糖を2回にわけて加え、そのつど角が立つまであわ立てる。
-
4
2に小麦粉とメレンゲの1/3を加えて混ぜてから、3のボウルにいれ、均一になるまで混ぜる。
混ざったら残りのメレンゲも加えて均一になるまで混ぜる。 - 5 型に流しいれ、30分焼く。
- 6 焼きあがったらオーブンペーパーの上に裏返し、乾かないようにして冷ます。
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