グリル野菜とプチトマトのゆず醤油マリネ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ズッキーニ（5ｍｍ輪切り） 1本
- マッシュルーム（厚めにスライス） 12個
- プチトマト(半分に切る） 10個
- 醤油 小さじ2
- ○ゆずの絞り汁 1個分
- ○ゆずの皮すりおろし 1個分
- ○オリーブオイル 大さじ1
- 塩、黒コショウ 適量
作り方
- 1 ズッキーニをグリルに並べ塩を少々ふってから強火で5～6分、火が通るまで焼く。
- 2 マッシュルームは耐熱皿にいれてグリルに入れ、時々混ぜながら火が通るまで7～8分焼き、醤油を絡める。
- 3 ボウルにプチトマト、ズッキーニ、マッシュルームを汁ごといれ、○を加えてよく混ぜる。
- 4 味をみて塩とコショウで調味する。
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