ナスとピーマンのスルメ醤油煮 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
-
1
スルメと昆布を水につけ、柔らかくなったら食べやすく切る。
-
2
ナスは縦半分に切って皮に細かく切れ目を入れ、半分に切って水につける。
ピーマンは縦に切って種を取り、半分に切る。
- 3 油揚げはゆでて油抜きし、短冊に切る。
-
4
1を漬け汁ごと、ナスは水を切って、その他材料とフライパンにいれ、蓋をして強火で5分煮る。
-
5
あら熱が取れるまで煮汁に浸しておく。
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