ピーマンのクミンオイル煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
ピーマンは縦に切って種を取り、斜め切りにする。
にんにくと生姜はみじん切りにする。
-
2
フライパンに油とクミンをいれて中火にかけ、泡が出たらにんにくと生姜を加えていためる。
-
3
香りが出たらピーマン、カレー粉、塩麹、水を入れてよく混ぜ、蓋をして強火にする。
- 4 沸騰したら中火弱にしてピーマンが柔らかくなるまで煮る。
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5
蓋を取って水分が少し残る程度までに詰め、味を見て薄かったら塩で調味する。
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