ドライトマトズッキーニカレー♪ レシピ・作り方

ドライトマトズッキーニカレー♪
はなはな桜
はなはな桜
爽やかな風味のドライカレーです♪

材料(1人分)

  • 温かいご飯 1人分
  • ズッキーニ 1/3本ほど
  • にんじん 1/4本ほど
  • トマトペースト 大さじ1/2~1
  • カレールウ(フレークタイプ使用) 今回は大さじ2弱
  • サラダ油 小さじ1~2
  • 塩、こしょう 各少々
  • きざみパセリ 少々

作り方

  1. 1 にんじん、ズッキーニを適当な大きさに切る。
  2. 2 フライパンに油を熱し、ズッキーニとにんじんを炒める。野菜に火が通ったら、トマトペーストを加え、軽く炒め合わせる。塩、こしょうをふる。
  3. 3 2にご飯を加え、パラパラになるまで炒める。カレールウを加え、全体に味がなじむまで、さらに炒める。
  4. 4 3を皿に盛り、パセリを散らしたら出来上がり♪

きっかけ

家にあるもので作りました。

  • レシピID:1070020747
  • 公開日:2013/07/17
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ズッキーニ
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