きくらげ、もやし、青梗菜の卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげは多めの水と鍋に入れ、2～3分煮て戻し、水を切る。
   
   青梗菜は茎と葉に分ける。

2. 2

   ○を混ぜ、油を熱したフライパンに流し入れ、ふちが盛り上がってきたら大きく混ぜて火を通して取り出す。

3. 3

   ごま油をしき、きくらげ、もやし、青梗菜の茎を入れて炒める。

4. 4

   透明感がでてきたらナンプラーを加え、臭みが飛ぶまで炒める。

5. 5

   青梗菜の葉を加えて炒め、火が通ったら卵を戻して軽く混ぜる。
   
   味を見て塩で調味する。