材料（２人分）
- 鮭(サーモン)の切り身
- ２切れ(１切れ１２５ｇほど)
- 塩、こしょう
- 各少々
- 小麦粉
- 適宜
- サラダ油
- 小さじ１～３
- ★きざみねぎ
- 大さじ４～５
- ★しょうゆ
- 大さじ２
- ★酒
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- 鮭に塩、こしょうをふり、全体に小麦粉を薄くまぶす。★のねぎソースの材料を合わせておく。
-
- 2
- フライパンに油を熱し、１の鮭を両面こんがりと焼く。(今回は片面３分～４分ほどでした。)
-
- 3
- フライパンに残っている油(脂)をキッチンペーパ等で拭き取り、１のねぎソース(★)を入れる。ソースがふわっと煮立ったら、火を止める。鮭を皿に盛り、ねぎソースをかける。出来上がり♪
きっかけ
サーモンをたまには和風で食べてみようかなと思い…。
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