疲労回復に♪エシャレットの豚巻き☆味噌風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エシャレットは流水で洗って根を切ります。
   
   茎は少し残しておくと、焼いた時に格好が良いです。
   
   豚薄切り肉を、エシャレットに巻き付けます。
   
   軽く、塩、胡椒をします。

2. 2

   熱したフライパンに油を入れて、巻き終わりを下にして焼きます。
   
   焼き目が付いたら裏返します。
   
   油が飛び跳ねるので、蓋をして蒸し焼きにしても良いです。

3. 3

   全面に焼き色が付いたら、器に盛りつけます。
   
   ※エシャレットは生で食べられるので、お肉に火が通ったらOKです。

4. 4

   味噌を、片面に薄く塗り付けます。
   
   お好みでコチュジャンを少量、真ん中に乗せて下さい。
   （なくてもOK）
   
   仕上げにいりごまをふって、出来上がり〜♪