白玉粉とだんご粉で手作り柏餅♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに白玉粉を入れ、水を加える。
   １割程度残し、耳たぶの硬さになるように加減し、こね、硬いようなら水を足す。

2. 2

   薄い丸型にする。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、2を入れ、沸いてきたら、取り出す。

4. 4

   ボウルに入れ、麺棒で粘りが出るまで、つぶす。

5. 5

   あんを6等分し、4のもちを、円形にのばし、あんこを包む。
   手に水をつけながら、成形していく。

6. 6

   容器に分量外の片栗粉を広げ、5をのせ、かしわの葉でつつんで完成♪