にんじん、お揚げ、ひじきの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは1～2分ゆでて油抜きし、ぬるま湯で洗って水を拭き取り、短冊切り、にんじんは細切り、ひじきは水で洗って水を切る。

2. 2

   フライパンに油とひじきをいれ、水分がなくなるまで炒める。

3. 3

   にんじんを加えてさっと炒め、砂糖を加えてえてなじませる。
   
   油揚げ、鰹節、水を加え、蓋をして弱火にする。

4. 4

   にんじんに火が通ったら醤油を加えて混ぜ、水分がほとんどなくなるまで煮たら出来上がり。