砂肝のピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクはみじん切り、セロリは筋を取って薄切り、ピーマンは細切り、しめじは肉付きを落としてほぐします。

2. 2

   砂肝は筋を取り、5mm幅の薄切りにします。

3. 3

   フライパンを熱して油を引き、砂肝を中火で炒めます。

4. 4

   砂肝の色が変わって火が通ったら、セロリ、キノコ、ニンニクを加えて中火で炒めます。

5. 5

   セロリ、キノコに火が通ったら、ピーマンを加えて酒大さじ1を振り、炒めます。

6. 6

   青唐辛子の醤油漬けを、醤油ごと大さじ1加えます。唐辛子の量で辛さを調整してください。

7. 7

   全体を混ぜ合わせて少し炒めたらできあがりです。