タケノコのおかか煮 レシピ・作り方
材料（6～８人分）
- ゆでタケノコ 700g
- 鰹節 2～3パック
- 昆布 5cm角１枚
- 砂糖 大匙1
- 醤油 大匙2程度
- 水 300cc程度
作り方
-
1
タケノコは食べやすく切り、フライパンに並べる。
切った昆布、鰹節1パック、水、砂糖を入れ、落し蓋をして火にかける。
-
2
ふつふつしている程度の火加減で煮て、途中2回に分けて様子を見ながら醤油を加える。
-
3
水分がほとんどなくなるまで煮て、鰹節を加えてざっと混ぜる。
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