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鶏団子 レシピ・作り方

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koyoca
レンコンがポイントです。

材料（2～3人分）

鶏ひき肉
100g
レンコン
50g
卵
1/2ヶ
ひじき（戻したもの）
20gくらい
にんじん
20gくらい
ネギ
1/4本
お酒
小さじ1
お味噌
小さじ1/2
片栗粉
小さじ2
水
2cup
昆布
5cm
白だし醤油
大さじ1
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作り方

  1. 1
    鍋に水と昆布を入れて1時間以上おく。
    レンコンはすり下ろします。
    卵は溶きほぐします。
    にんじんは1×2mm□に切る。
    ネギはみじん切りにする。
  2. 2
    ボウルに鶏ひき肉、レンコン、卵、ひじき、にんじん、ネギ、お酒、お味噌、片栗粉を入れてネバリが出るまでよく混ぜる。
  3. 3
    （1）の鍋を中火にかけて白だし醤油を入れ、フツフツとしてきたら、（2）を団子状にして、鍋に入れる。
  4. 4
    弱めの中火で10分ほど加熱して、できあがり！！！
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

レンコンがあったので

公開日：2013/03/29
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カテゴリ
鶏むね肉

このレシピを作ったユーザ

koyoca 老人2名とワタクシの3人家族。老人食なので、おもしろみはないかもしれませんが・・・ 楽をして楽しみながら作っています♪（この玉子焼きは一切料理をしない父親が作ったものです。）

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