ゆず胡椒えのき麻婆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜とねぎはみじん切り、えのきは石づきを切り落として短く切る。
   
   豆腐は角切りにしておく。

2. 2

   フライパンに豚肉をいれ、水分がとぶまでよ炒め、生姜とえのきを加えて炒める。

3. 3

   水、塩麹大匙１、ゆず胡椒、豆腐を加えて2～3分煮る。

4. 4

   ネギを加えて塩麹で調味し、倍量の水でとかした片栗粉で様子を見ながらとろみを付ける。