ブリと豆腐のピリ辛煮・菜花添え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ブリに*をまぶして冷蔵庫で2時間以上おく。
菜花はさっとゆでてざるにあげ、粗熱が取れたら食べやすく切る。
- 2 タマネギは薄切り、豆腐は4等分に切る。
- 3 ブリはぬるめのお湯に入れ、表面が白っぽくなったら取り出し、表面をきれいに洗う。
-
4
フライパンにタマネギ、ブリ、○をいれて中火にかける。
ふつふつしたら裏がえし、蓋をして火を止め5分程おく。
-
5
ブリに火が通ったら取り出し、豆腐を加え強火にして煮汁を煮詰めつつ、豆腐にかけながら、豆腐を温める。
-
6
好みの味になったら火を止めてブリを戻して温め、器に盛って菜花を添える。
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