豚肉と白菜の梅煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚肉はぬるめのお湯にいれてさっとほぐしてざるにあげ、ヘラなどで押して水を絞る。
-
2
豚肉に塩麹をまぶす。
白菜はざく切り、梅干は種をとってみじん切りにする。
-
3
鍋に梅干と種、水、醤油小さじ１、砂糖をいれてよく混ぜる。
-
4
鍋に白菜と豚肉を交互に入れ、鰹節をのせて蓋をし、火にかける。
蒸気が上がったら弱火にし、白菜が柔らかくなるまで10分程度煮る。
-
5
ざっと混ぜて味見し、薄かったら醤油で調味する。
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