さつま芋で簡単☆栗きんとん レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
まめもにお
さつま芋と栗の甘露煮で作る、簡単な栗きんとんです。砂糖とみりんが多めの、少し甘めの味付けです。黄色が綺麗な栗きんとんなので、おせちが華やかになりました。
材料（4人分）
作り方
-
1
さつま芋は2cm長さに切り、水にさらします。
皮を厚めに剥きます。
鍋に、水とさつま芋を入れて、強火で煮ます。 -
2
竹串がす〜っと通ったら、さつま芋がかぶる程度に水分を残して、後は捨てます。
マッシャーで、よく潰します。
もしあるなら、網目の粗いザルでこすと、なお良いです。 -
3
潰したさつま芋を鍋に入れて、●の調味料を入れて火にかけます。
ヘラでかき混ぜながら、煮詰めます。
粘りが出たら、弱火にしてヘラで練ります。
※焦げないように、必ず弱火で。 -
4
☆栗の甘露煮はサッと茹でて、3に加えて混ぜあわせて火を止めます。
冷めたら出来上がりです♪
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関連情報
- カテゴリ
- きんとん（栗きんとん）簡単おせち料理
- 料理名
- 栗きんとん
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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misakko7jp2022/12/30 13:39
美味しくできました。
ありがとうございました^_^ -
とらき32022/10/11 19:26
山栗をたくさん頂いたので栗きんとん風に挑戦
家のさつま芋とコラボさせましたー
甘露煮がいまいちですが甘さ控えめで私好みに作れました〰️! -
サン・フラワー2022/01/01 17:58
初挑戦でしたが、大成功して感激です！また作ります。ありがとうございました。 -
まゆにゃんこ2021/12/31 21:04
栗見えませんがたっぷり入ってます。ありがとうございます
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