さつま芋は2cm長さに切り、水にさらします。
皮を厚めに剥きます。
鍋に、水とさつま芋を入れて、強火で煮ます。
竹串がす〜っと通ったら、さつま芋がかぶる程度に水分を残して、後は捨てます。
マッシャーで、よく潰します。
もしあるなら、網目の粗いザルでこすと、なお良いです。
潰したさつま芋を鍋に入れて、●の調味料を入れて火にかけます。
ヘラでかき混ぜながら、煮詰めます。
粘りが出たら、弱火にしてヘラで練ります。
※焦げないように、必ず弱火で。
☆栗の甘露煮はサッと茹でて、3に加えて混ぜあわせて火を止めます。
冷めたら出来上がりです♪
お正月に、簡単に栗きんとんが作りたかったので。
さつま芋は、網目の粗いザルでこすと、なお良いです。
レシピID: 1070015168
公開日：2013.01.07
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2020.01.24
安納芋で美味しくできました♡レシピありがとうございます｡:°ஐ♡*あ
おはようございます。
安納芋だと甘さが引き立つので、更に美味しそうですね。
色鮮やかで、グットです。
素敵なつくれぽ、ありがとうございます。
2020.01.05
2020.01.01
2019.12.31
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お料理する上で知っていただきたいこと
