塩麹と柚子果汁でサッパリ☆かぶの柚子皮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤かぶは、5mm厚のいちょう切りにします。
   
   柚子の絞り汁を入れて、手で軽く混ぜます。
   
   ※赤かぶの場合の分量ですので、普通のかぶの場合は、量を調節して下さいね。

2. 2

   柚子の皮は良く洗い、千切りにします。
   
   塩麹と柚子の皮を入れて、手で軽く揉みます。
   
   重石をして、そのまま3時間〜半日程度漬け込みます。

3. 3

   1つ食べてみて、漬かっていれば出来上がり〜♪
   
   柚子皮と共に、お召し上がり下さいね☆